La nostra Top Selection di olio extravergine di oliva Conio 18-25 è ottenuta da un blend di diverse cultivar.

Durante la sua produzione, le temperature vengono specificatamente controllate e tracciate, con lo scopo di lavorare sempre in un range compreso fra i 18°C e i 25°C: temperature che garantiscono la regolare estrazione dell’olio, la formazione dei suoi preziosi aromi, proteggendolo dai processi degradativi a carico di molecole preziose per il suo profilo qualitativo ed organolettico.

Si ottiene così un olio con un carattere nettamente più deciso : spiccatamente fruttato e floreale all’olfatto , dall’ aroma marcato , caratterizzato da note amare e piccanti .